NAVIDAD
2006
Suplemento especial
del semanario ALBA
1 de dieiembre de 2006
-----Las
tres celebraciones religiosas más importantes de Navidad son: la Misa
del Gallo, la Epifanía y el Año Nuevo litúrgico o Maternidad
de la Virgen.
-----La ruta del belén de Huesca hermana a
siete municipios. Reúne 9.000 figuras en 1.500 metros cuadrados.
-----Historia, origen y tradición de
los belenes.
-----Historia y tradición de los Reyes
Magos.
----- Santa Claus también llega por Navidad.
----- El árbol de Navidad.
-----Juguetes educativos y de ocio. ¿Cómo
combinar el interés de los padres con el deseo de los hijos?
-----Videojuegos no violentos. Artículo
de Juan Manuel Romero (hijo)
-----Ocupar el tiempo libre de los niños
durante las vacaciones de forma constructiva, una tarea difícil.
-----Los españoles somos los
europeos que más gastan en regalos, comidas y salidas fuera de casa.
-----El menú para Navidad. ¿Cómo
prepara el pavo?
Las
principales fiestas de Navidad
Las tres celebraciones religiosas más importantes relacionadas con la
Navidad son la Misa del Gallo, la Epifanía y el Año Nuevo litúrgico
o Maternidad de la Virgen. Aunque podemos concluir que la principal celebración
religiosa de la Navidad es la misma Navidad en su conjunto, que empieza con
la Misa del Gallo, la noche del 24 de diciembre. La siguiente fiesta en orden
de importancia es la Epifanía, (Reyes), que litúrgicamente es
la fiesta de la Madre de Dios.
Una semana después de celebrar el Nacimiento de Jesús celebramos
a la Virgen como Madre de Jesús. Junto con estas dos fiestas está
la de Año Nuevo, no el año nuevo del calendario civil, sino el
religioso. Este calendario comienza con el Adviento, que es un tiempo religioso
de preparación para la Navidad. Son cuatro domingos que nos van disponiendo
no sólo a la celebración de la Navidad, sino también a
la venida de Dios que ya ha tenido lugar con el nacimiento de Cristo hace dos
mil años, y la que tendrá lugar en la Paruxía, es decir,
el fin del mundo.
La noche del 24 celebramos la Misa del Gallo que significa el Nacimiento de
Cristo; Dios se hace hombre, viene al mundo, toma nuestra carne y se hace uno
de nosotros para salvarnos. Don Juan Ignacio Yusta vicario de la parroquia de
San Alberto Magno, en el madrileño barrio de Vallecas, especializado
en liturgia por pura afición y deseo de profundizar en ella, ha señalado
a ALBA que "la Epifanía es la manifestación -que es lo que
significa la palabra en griego-de Dios a los hombres, que en este caso se simboliza
especialmente en la adoración de los magos, que son miembros de un pueblo
que no es el pueblo de Israel; significan la adoración, la veneración
y el culto que otros pueblos distintos al pueblo elegido tributan también
a Dios. Y Dios se manifiesta también a esos pueblos".
En cuanto al año nuevo, Don Juan Ignacio Yusta recuerda que "el
año nuevo como fiesta litúrgica no es la celebración del
año nuevo, porque el año litúrgico de la Iglesia no se
rige por el calendario civil, sino que concluye en noviembre con la celebración
de la fiesta de Cristo Rey y el nuevo año, litúrgicamente, empieza
en adviento, el 3 de diciembre".
El significado de la Navidad
Si contemplamos el año litúrgico en su conjunto, podríamos
decir que la gran fiesta, la fiesta central del sentido religioso, es la Pascua,
la conclusión de la Semana Santa. "Y la segunda en importancia -señala
el padre Yusta-sería el nacimiento de Jesús; es decir que nace
y viene a nosotros para salvarnos y esa salvación cumple con la muerte
y resurrección de Jesucristo".
Otra cuestión aparte sería el significado social de estas fiestas,
que es un asunto más complejo y tiene una historia larga. Porque todo
lo que hoy día se perfila externamente de la Navidad es, sobre todo,
"ese aspecto social, que no es más que la manifestación externa
de la alegría del nacimiento de Cristo. Es decir, es un significado religioso
de la grandeza que trasciende a las realidades meramente espirituales y se manifiesta
también en los aspectos materiales".
Y esas realidades y su representación litúrgica llevan celebrándose
de forma ininterrumpida y muy parecida desde el siglo IV. La celebración
litúrgica de estas fiestas con siglos de historia a sus espaldas contribuye
de un modo muy importante a que los fieles participen, tanto de forma colectiva
como individual. Colectivamente en las diferentes celebraciones religiosas y
de forma individual mediante la lectura del Evangelio, el Evangelio de San Lucas,
especialmente, y la oración.
Pero también la Navidad tiene que manifestarse en una celebración
que se refiere a los demás. Para el padre Yusta, "toda esa tradición
de los regalos que se vive en esas fiestas, tiene también su significado".
La importancia de la
Navidad
Cuando llegan estas fechas a veces nos preguntamos si el católico es
plenamente consciente del significado e importancia de la Navidad. El padre
Yusta considera que hay una percepción general que es positiva, "lo
que ocurre es que siempre se puede profundizar. Cuando lo que celebramos son
misterios nunca se pueden agotar, nunca se puede participar de un modo pleno.
El pueblo, en general, pienso que tiene una percepción sobre todo festiva,
afectiva y familiar y todo eso es bueno. Y a partir de ahí se puede ir
avanzando y se debe ir avanzando en una comprensión más profunda
de lo que eso significa".
Juan Manuel Romero
El mensaje de la Navidad
es para todos
Para los cristianos el mensaje de la Navidad es que Dios vino a salvarnos. Esta
celebración anual sirve para recordarnos algo que no debemos olvidar
y que, en definitiva, fundamenta, nuestra esperanza y nuestra razón de
vivir.
Un mensaje que "es el mismo para los no creyentes, aunque bien es cierto
que ellos acceden a él con mayor dificultad en la medida en que no tienen
nuestra fe", señala el padre Yusta, para quién "a los
no cristianos ese mensaje también les puede afectar y pueden comprenderlo
en la medida en que cualquier religión, indudablemente, busca una relación
con Dios, y entiende que se trata de una vinculación con Dios"
Durante los últimos años hemos asistido a un intento de esconder
o marginar las celebraciones de Navidad, ya sea desde posiciones laicistas o
promovidas por otras confesiones religiosas, principalmente los musulmanes.
Incluso se ha intentado, y en ocasiones conseguido, que no se celebren belenes
en los colegios o que los tradicionales concursos de villancicos sean prohibidos
por las autoridades académicas.
No ha sido raro leer noticias en los últimos años en las que un
grupo de padres, se mostraban contrarios a que se representase belenes en los
colegios. Una situación que sin duda se volverá a repetir este
año, y más cuando desde algunos sectores del Gobierno y de los
partidos que los sustentan, no sólo el PSOE, se hace todo lo posible
para que desaparezca la presencia católica de nuestras calles.
subir al índice
9.000
figuras en 1.500 metros cuadrados
La ruta del belén de Huesca hermana a siete municipios
Los hay artísticos, montañeses, mecánicos y artesanales,
más grandes o más pequeños, pero todos ellos cuentan con
el tradicional 'Misterio' con Jesús, José y María además
de montones de pastores, montañas, cascadas, mucha arena, castillos,
posadas y animales hasta llegar a las cerca de 9.000 figuritas que los componen.
Estamos hablando de la ruta
del belén en Huesca que este año enlazará siete localidades
de la provincia ;Almunia de San Juan, Alcolea, Esplús, Graus, Monzón,
Peralta de la Sal, Pomar y Torreciudad. El itinerario belenístico ha
sido impulsado desde la Asociación Isaac Lumbieres del municipio oscense
de Mozón, a la que se han añadido los nacimientos de otros seis
pueblos integrados por Torreciudad, Graus, La Almunia de San Juan, Esplús,
Peralta de la Sal y Pomar.
Bajo la misma temática la asociación trata de poner en valor tan
singulares misterios navideños, lo que ha dado lugar a una ruta que empieza
a convertirse en un referente más allá de las fronteras aragonesas,
y a través de la cual las familias descubren las diferentes tradiciones
navideñas que viven cada una de estas localidades altoaragonesas. Entre
los objetivos de la ruta del belén destaca la recuperación y promoción
de la fiesta cristiana, involucrando de una forma u otra a sus visitantes en
el ambiente festivo de los pueblos invadiendo calles, plazas y portales.
De Monzón a Torreciudad
El Belén Monumental de Monzón es el promotor y más antiguo
de los que conforman la ruta, ya que este año cumple su 44 edición.
El montaje ocupa 500 metros cuadrados, requiere de 7.000 figuras diferentes
y 40.000 watios en efectos especiales de luz y sonido. Sus casi 50.000 visitantes
durante el mes y medio que abre avalan la categoría de este belén,
que cada navidad consigue sorprender con nuevos espectaculares montajes. Para
hacerse una idea de su complejidad, resaltar que en gastos fijos -como la luz
y los seguros- le cuesta a la asociación cerca de 9.000 euros. Otra novedad
de este año es la puesta en marcha de un Taller de Maquetismo, "dirigido
a jóvenes de mediana edad a los que transmitir la manera de trabajar,
artesanal y manualmente en la realización de imágenes y representaciones",
señala Julio Peinado, presidente de la asociación.
El nacimiento de Torreciudad, santuario visitado anualmente por los miles de
peregrinos, es otro de los que se ha incorporado a la iniciativa. Totalmente
distintos al anterior, destaca fundamentalmente por su valor artístico
ya que las figuras de la Sagrada Familia están hechas en alabastro policromado
por el célebre escultor catalán Joan Mayné. Estas tres
figuras son de tamaño casi natural y tiene un enorme valor, ya que fueron
las que inspiraron al artista para tallar las imágenes del monumental
retablo que preside en el santuario oscense. Otra de sus particularidades es
que la estructura del establo o portal está hecha de madera, basándose
en la casa tradicional del Pirineo.
La Ruta Mariana está dirigida fundamentalmente a las familias y grupos
escolares, que pueden recorrerla usando alguno de los 40.000 mapas editados
para localizar geográficamente los conjuntos belenísticos, leer
las singularidades de cada nacimiento y conocer sus horarios de visita.
Alvaro Vilallonga
subir
al índice
¿Cómo surgió la tradición de los
belenes?
Los belenistas, los grandes artistas de la Navidad
Durante los días de Navidad hay personas que nos alegran la vista con
los belenes, que han ido diseñando durante todo el año. Hay una
gran variedad de técnicas y estilos. En España, afortunadamente,
tenemos muchas asociaciones de belenistas, donde suele ser habitual que cada
uno desarrolle su particular habilidad: la confección de palmeras o árboles,
vestidos de tela, o la iluminación, tan necesaria en un buen belén,
etc.
Las figuras imprescindibles
en cualquier belén son: la Sagrada Familia -Jesús, María
y José-, el buey y la mula, los pastores y los ángeles
del Cielo, y como no, los Reyes Magos a ser posible con camellos y pajes.
La historia nos cuenta que fue San Francisco quien en la Nochebuena de 1223,
en una cueva del pueblo italiano de Greccio preparó el primer pesebre,
un belén viviente, incluyendo a la mula y el buey, que no aparecen en
los evangelios de Lucas ni de Mateo que son los únicos que nos transmiten
noticias sobre la infancia de Jesús.
Posteriormente, y siempre en Italia, se hicieron belenes fijos, obra de grandes
artistas de la época como el de Arnolfo di Cambio en el siglo XIII, o
los de Andrea della Robia. Pero fue
con el arte barroco durante los siglos XVII y XVIII cuando el belén salta
de las iglesias y se introduce en el espacio escénico de palacios reales,
y casas nobiliarias, y de ahí a las modestas casas populares. La difusión
definitiva de la tradición del belén se debió a la orden
franciscana.
El belenismo en España
A España, por supuesto, también llegó esta tradición
y lo hizo tempranamente. Ya en el siglo XV y XVI encontramos magníficos
ejemplos de belenes como el Belén de Coral conservado en el Monasterio
de las Descalzas Reales de Madrid. Juan Francisco Baltar, Profesor de Historia
del Derecho y aficionado a la construcción de belenes ha señalado
a ALBA que "los mejores escultores e imagineros como Martínez Montañés
en el siglo XVI, Luisa Roldán "La Roldana" en el siglo XVII,
labraron hermosos belenes. Pero sería en el siglo XVIII cuando se daría
un mayor desarrollo del belenismo en España".
Recuerda Baltar que el rey Carlos III, gran aficionado a los belenes en Nápoles,
trajo su afición a nuestro país. Encargó cientos de figuras
a los mejores imagineros de la época como los valencianos José
Estévez Bonet y José Ginés Marín o a Salcillo (su
belén con más de 900 figuras y fruto de un encargo del marqués
de Riquelme, se encuentra en el Museo Salcillo de
Murcia). El resultado más conocido sería el famoso belén
del príncipe, que regaló a su hijo Carlos IV. Muchas figura se
conservar en el Palacio Real y son expuestas cada Navidad. Compuesto por figuras
de diferentes tamaños que, como sucede en los belenes napolitanos, empiezan
a ser colocadas en escenarios arquitectónicos guardando una cierta perspectiva.
La evolución de
la afición en España
Después de la Guerra Civil han florecido las asociaciones de belenes
que promueven cada Navidad esta tradición con numerosas y cada vez mejores
exposiciones. Junto a ellas no pocas instituciones públicas y privadas
preparan sus belenes, que suelen ser muy visitados durante esos días.
Gobiernos municipales, regionales y asociaciones de diverso tipo, sobre todo
parroquias, construyen también belenes de gran calidad, "por ejemplo
el de la parroquia del Cristo de la Victoria en la calle Gaztambide de Madrid
es un verdadero espectáculo audiovisual que atrae todos los años
a padres, abuelos y niños", señala Juan Francisco Baltar.
Por supuesto para hacer esas pequeñas obras de arte hay que aprovisionarse
de buen material. Hay diversas tradiciones y escuelas belenistas en España
y todas destacan por la elaboración sobre madera o barro de las figuras.
Casi siempre policromadas. Destacan la escuela murciana y valenciana, la escuela
de Olot, la escuela granadina y la jerezana. Imagineros como José Luís
Mayo Lebrija, Martín Castells y otros mantienen talleres propios donde
elaboran figuras de molde o de palillo. Aunque pueden adquirirse en algunas
tiendas
especializadas, suele ser en las asociaciones y mediante catálogo donde
se adquieren estas figuras. Un dato: los encargos se hacen habitualmente a principios
de año, en enero o febrero.
Cada vez hay más
afición
Aunque desde algunos sectores laicistas y grupos religiosos intolerantes se
ha intentado evitar, disminuir o, incluso, prohibir su presencia en los espacios
públicos, lo cierto es que los belenes gozan de una excelente salud.
Juan Francisco Baltar comenta que cada año visita varias exposiciones
en Zaragoza, Madrid, Huesca, Pamplona, Valencia, Barcelona, y "confieso
que me emociona comprobar que el belén se convierte muchas veces en una
pequeña catequesis, cuando las madres o las abuelas van explicando a
los boquiabiertos niños quien es Jesús, su Madre o el porqué
de su venida al mundo mientras observan los más pequeños detalles
de las escenas de la Anunciación, la Adoración de los Magos o
el Nacimiento del Señor".
La afición a los belenes
Juan Francisco Baltar, Profesor de Historia del Derecho y aficionado a la construcción
de belenes ha hablado con ALBA de su afición. Cuenta Baltar que no es
un hobby excesivamente absorbente, más o menos como cualquier otro. Pero
hay un particularidad porque "según avanza el año y se acerca
la Navidad debes intensificar la preparación del belén. Yo empiezo
en torno a la fiesta de la Inmaculada. Pero en los montajes de los grandes belenes
o de las exposiciones que realizan las asociaciones belenistas suele ser normal
empezar a mediados de noviembre".
Una de sus grandes ventajas es que se acomoda perfectamente a nuestras necesidades.
El profesor Baltar deja claro que "el belén es un producto que se
acomoda estupendamente a
nuestras posibilidades de espacio: una estantería, un rincón de
la sala de estar, una mesa baja. La falta de espacio no es excusa para dejar
de poner un belén en nuestra casa.
subir
al índice
¿De dónde viene la tradición
de los Reyes Magos?
Los magos de oriente son personajes citados en el Nuevo Testamento. Se sabe
poco de ellos y se desconoce de qué tierra procedían y su número
exacto. Se les considera hombres sabios. En el Evangelio de San Mateo se dice
que eran astrónomos y conocían con precisión el movimiento
de la estrella. Se encontraron con el rey-gobernador Herodes el Grande en Jerusalén,
que temiendo a un potencial competidor, les rogó que le informasen del
paradero de Jesús. Les hizo creer que lo hacía con buenas intenciones.
Pero a su regreso un ángel se les aparece y les dice que no se entrevisten
con él, por lo que los magos se marchan por un camino diferente para
no ver con Herodes.
A partir de aquí
se forma la leyenda. La tradición más difundida cuenta que vinieron
de Oriente, que eran tres, y que se guiaban por una estrella conocida como la
estrella de Belén. Encontraron a Jesús y le adoraron ofreciéndole
oro (representando su naturaleza real, como presente conferido a los reyes),
incienso (que representa su naturaleza divina, empleado en el culto en los altares
de Dios) y mirra (un compuesto embalsamador para los muertos, representando
el sufrimiento y muerte futura de Jesús como hombre).
Todo indica que sólo por el hecho de que el relato evangélico
indicara que trajeron tres dones (oro, incienso y mirra), se creyó que
eran tres los personajes que los traían. Aunque también en algún
momento las distintas tradiciones han señalado que eran dos, cuatro,
siete y hasta doce.
La primera vez que se
los nombra
La primera vez que surge el nombre con que hoy conocemos a los Reyes Magos es
en la iglesia de San Apolinar Nuevo, en Rabean, Italia. El friso de la imagen
en la que aparecen está decorado con mosaicos de mediados del siglo VI,
que representan la procesión de las Vírgenes y que está
conducida por tres personajes vestidos a la moda persa, tocados con un gorro
frigio y su actitud es la de ir a ofrecer lo que llevan en las manos a la Virgen
que está sentada en un trono y tiene al Niño en su rodilla izquierda.
Encima de sus cabezas se pueden leer tres nombres, de derecha a izquierda: Melchor,
Gaspar, Baltasar.
Con el paso de los años la tradición ha ido incorporando otros
detalles como hacerles representantes de las tres razas conocidas en la antigüedad
y de los tres continentes (Asia, África y Europa). Algunas leyendas hablan,
incluso, de un cuarto rey mago.
Otra leyenda cuenta que, después de la resurrección de Jesús,
el apóstol Tomás los halló en Saba. Allí fueron
bautizados y consagrados obispos. Después fueron martirizados en el año
70 y depositados en el mismo sarcófago. Los restos fueron llevados a
Constantinopla por Santa Elena. Posteriormente, Federico I Barbarroja, en el
siglo XII los trasladó a Colonia, donde hoy reposan con las coronas que
supuestamente llevaron durante su existencia. Miles de peregrinos empezaron
a llegar a Colonia, lo que propició que en 1248 se iniciara la construcción
de la catedral de Colonia, que llevaría más de 600 años
terminarla. Hoy día Colonia, junto con Roma y Santiago de Compostela,
se ha convertido en uno de los grandes centros de peregrinación. También
en Belén hay un mosaico, en la iglesia de la Natividad, donde se representa
a los Reyes Magos y que pertenece a la época de Santa Elena, en el siglo
IV. Por cierto, Elena significa antorcha resplandeciente.
La fiesta de los Reyes
Magos
Con el paso de los años tanto en España como en otros países
de tradición católica se adoptó la costumbre de celebrar
al mismo tiempo el día de la Epifanía, el 6 de enero, y la festividad
de los Reyes Magos, conjugándose así la manifestación de
Jesús al mundo no judío con la fiesta de estos personajes que
representaban justamente ese mundo de gentiles. Poco a poco, la gente fue olvidando
el verdadero significado de la palabra epifanía y la convirtió
en un sinónimo de adoración de los Magos.
Tanto en nuestro país como en todos los de habla hispana existe la costumbre
de poner regalos a niños y mayores la noche del 5 de enero. Aquí,
la costumbre era poner los regalos en el balcón, sobre los zapatos que
previamente se habían colocado allí. A veces se dejaban dulces
para obsequiar a los huéspedes y paja para sus camellos. Se supone que
los camellos eran su medio de transporte.
En la actualidad conseguir camellos para las cabalgatas de reyes que se celebran
el día 5 por la noche en miles de ciudades españolas resulta bastante
difícil y se ha optado por el caballo, un animal más fácil
de encontrar, aunque en ocasiones se utilizan burros, motos, carrozas a motor
e, incluso, helicópteros.
Al día siguiente los niños desayunarán el tradicional roscón
de reyes, una costumbre muy española que probablemente tiene sus orígenes
en los países de habla inglesa, donde el 6 de enero se dedica a desmontar
los adornos de la Navidad. Hace muchos años se celebraban festejos y
se cocinaba un pastel en el que se escondía un haba. La persona que lo
encontraba era rey judío o señor del desorden y se veía
obligada a encargarse de organizar todos los festejos de esa noche. Con el paso
de los años la fiesta evolucionó y se celebraban representaciones
teatrales y bailes de máscaras. Cuentan que esa tradición fue
la que dio origen en España al roscón de reyes, que esconde una
pequeña sorpresa en su interior.
subir al índice
Santa
Claus también trae regalos, el 24 de diciembre
Además de los Reyes Magos, de honda tradición en España
y los países hispanos, nos encontramos con Santa Claus, que tiene más
seguidores entre los escandinavos y todos los habitantes del norte de Europa
en general.
Se trata de un anciano de barba blanca, vestido de rojo, regordete y que siempre
lleva un saco donde se supone que van los juguetes. Llega el 24 de diciembre,
con regalos para los niños que se han portado bien durante todo el año.
La tradición o leyenda de Santa Claus, que a veces se confunden las dos
cosas, surge en Patára, las costas del Mar Mediterráneo en Asia
Central, donde un obispo llamado San Nicolás, se dedicó a construir
juguetes, para luego llevárselos a los niños de su poblado. Esto
ocurría hace mil quinientos años.
Se cuenta que era tan ferviente amante de Cristo, que se esmeraba con gran pasión
en celebrar la Navidad. No quedaron retratos de él y su imagen actual
se debe más a las campañas publicitarias de Coca Cola y de marketing
que a verdades históricas.
Sin embargo, a lo largo de la historia las diferentes culturas han dotado a
Santa Claus de una vestimenta a imagen y semejanza de esas sociedades. La representación
que conocemos de él proviene de finales del siglo XIX, cuando el dibujante
alemán Thomas Nast fue contratado por la revista Harper's para ilustrar
un famoso verso de Moore. Santa Claus apareció vestido de rojo en su
casa en el Polo Norte. Convivían con él pequeños duendes
que le ayudaban, tanto de día como de noche, en la fabricación
de los juguetes.
La nueva imagen de Santa
Claus
En 1824 el poeta norteamericano Clement Moore, conocedor de la leyenda, había
añadido los renos a su famoso poema "Una visita de San Nicolás",
haciéndose muy popular la imagen de Papa Noel montado en un trineo que
volaba por los aires tirado por ocho renos, lo que sustituía una imagen
del personaje a caballo. Además, Moore incluyó varios datos más
en su poema y desde entonces, por ejemplo, ya no golpearía las puertas
para dejar los regalos, sino que entraría sigilosamente por la chimenea.
Imagen que se mantuvo hasta 1931, cuando la empresa Coca-Cola le encargó
a Habdon Sundblom que remodelara a Santa Claus para campaña publicitaria
de Navidad de ese año. Así se creo un Santa Claus más alto
y rechoncho, con pelo cano, larga barba y bigote blancos, con aspecto de simpático
y bonachón. Su sonrisa y su clásico "jo, jo, jo" pasaron
a ser sus características fundamentales. Y sobre la vestimenta se optó
por un traje mucho más llamativo: pijama con un gorro, botas y cinturón,
manteniendo los colores rojo y blanco, que son además los colores de
la compañía.
La ayuda de la tele
A partir de ese momento la imagen de Santa Claus se fue haciendo cada día
más popular, gracias sobre todo al cine. Pero sería con la llegada
de la televisión a Europa cuando diese su gran salto a la fama, porque
todas las navidades vemos varias películas sobre este personaje, la mayoría
de ellas mostrando su mejor imagen de buena persona. Esto es lógico porque
la mayoría de las películas que vemos en la pequeña pantalla
proceden de Estados Unidos, donde este personaje es muy conocido mientras que
los reyes magos no tiene tanta aceptación.
El
árbol de Navidad y el Nacimiento
La leyenda del árbol de Navidad proviene de Alemania, de la primera mitad
del siglo VIII. Un relato tradicional cuenta que el misionero británico
San Bonifacio (680-755) estaba predicando un día de Navidad en tierras
de germanos infieles, que eran fervientes seguidores de las creencias de los
druidas. San Bonifacio, a quién se considera el apóstol de los
alemanes, intentó destruir el carácter sagrado del roble talando
uno, que al caer derribó todos los arbustos que le rodeaban menos un
pequeño abeto, cuya supervivencia fue interpretada como un milagroso
mensaje divino, llamándole en aquel mismo momento Árbol del Niño
Jesús.
El suceso tuvo tal impacto entre los cristianos alemanes que, desde aquel momento,
se adquirió la costumbre de adornar un abeto por Navidad. Posteriormente,
en el siglo XVI, Martín Lutero instituyó y generalizó la
costumbre de adornarlo con velas encendidas.
La tradición alemana se fue extendiendo a otros países, principalmente
de Europa y América, durante todo el siglo XIX a finales del cual también
se comenzó a imprimir las primeras tarjetas de navidad.
El árbol de Navidad también se ha utilizado como regalo y agradecimiento.
Desde mediados del siglo XX, cada año los noruegos envían un gigantesco
árbol de Navidad a Inglaterra en agradecimiento por la ayuda recibida
durante la Segunda Guerra Mundial. Ese árbol se instala en la plaza de
Trafalgar.
subir al índice
Los
regalos de reyes no deben ser sexistas ni violentos
Este año los juguetes educativos desbancan a los videojuegos
La demanda de juguetes educativos para Navidad esta siendo superior que la de
videojuegos, según se desprende de un estudio elaborado por Toys R Us,
y que concluye que más de la mitad de los niños eligen sus regalos
por lo que ven en televisión. Las familias españolas van a gastar
una media de 140 euros en regalos.
Los resultados de una encuesta
realizada a 1.400 padres, para conocer lo que pensaban comprar a sus hijos,
revelan que el 27 por ciento de los consultados tiene previsto comprar puzzles,
juguetes de preescolar y juegos de habilidades, frente a un 21 por ciento que
adquirirá videojuegos.
Las muñecas ocupan, con otro 21 por ciento, el tercer puesto en la clasificación,
seguidas de manualidades, construcciones, peluches, figuras de acción,
consolas, coches de batería, bicicletas, ordenadores, disfraces o animales.
"Estos datos suponen un cambio de tendencia", según ha señalado
el responsable del informe, Antonio Urcelay, que ha recordado que el año
pasado los juguetes estrella fueron" los videojuegos, las bicicletas y
los Lunnis". Y en cuanto a las muñecas, se ha demostrado que son
un fenómeno eminentemente español, porque nuestras niñas
consumen, por ejemplo, el doble de muñecas que las alemanas.
Los videojuegos se piden
a partir de los siete años
Otro aspecto importante es el de los videojuegos, porque la preferencia por
éstos y por la tecnología en general se acentúa a partir
de los siete años, y con 10 los niños están casi obsesionados
por este tipo de artículos hasta olvidar el juguete tradicional.
Y aunque la cualidad que más valoramos los padres al comprar un juguete
es que tenga valor educativo en primer lugar, seguido de que sea del gusto del
niño y, en tercer lugar, que cumpla los requisitos de seguridad, lo cierto
es que muchas veces nos dejamos llevar por los gustos del niño sin tener
en cuenta las cualidades del juguete en cuestión.
Para Maite Romero, psicóloga de la Asociación Internacional de
la Investigación del Juguete, "los resultados de la encuesta reflejan
la necesidad de formación y sensibilización de los padres, ya
que todavía se hacen regalos inadecuados a la edad como muñecas
maniquíes, scalextris o pistas a niños de menos de tres años".
Juguetes sexistas y violentos
Otro aspecto destacado es la permanencia del sexismo en los juguetes y, aunque
se han registrado avances en los mensajes de los padres y los colegios, "todavía
la publicidad hace diferencias entre niños y niñas" al mostrar
a cada sexo realizando tareas diferentes, señala Maite Romero.
No obstante, también hay que tener en cuenta que las preferencias de
niños y niñas suelen ser bastante diferentes. Por regla general,
los niños piden juguetes bélicos o de acción, sobre todo
aparatos electrónicos, mientras que las niñas se inclinan por
entretenimientos más tranquilos. En el caso de las niñas es habitual
que en sus primeros años de vida, hasta los diez o doce años,
se decanten las muñecas y avalorios como pulseras, anillos y collares.
Luego cambian y prefieren ropa o música de los grupos de moda.
Pero los niños son más persistentes y no es habitual que modifiquen
sus preferencias, por lo que siguen escogiendo juegos de acción, aunque
tengan más de dieciséis años. Sólo coinciden plenamente
ambos sexos en una petición: el móvil.
Los padres tenemos que esforzarnos en conseguir que nuestros hijos elijan juguetes
no sólo de acción sino que les aporten algo más para su
formación y educación. Aunque a veces resulta muy difícil
convencerles. En el caso de que los Reyes Magos traigan algún juguete
de esas características sin el visto bueno del chaval, es muy posible
que se quede en el fondo del armario y no lo utilice.
¿Cómo elegir el juguete ideal?
Cada día aumenta la demanda de juguetes educativos porque los padres
utilizan la técnica de convencer para vencer. Se trata de que entre los
regalos venga algún juguete o artículo de estas características
para que luego, poco a poco, los padres logren que sus hijos los utilicen y,
en muchas ocasiones, se acaben aficionando a ellos. El reto está en entretener
mientras se educa.
Se trata de regalos positivos que contribuyen al desarrollo cognoscitivo, estimulan
la creatividad y fomentan la comunicación. Todo ello sin olvidar las
ventajas que representan para desarrollar habilidades como la destreza manual,
la capacidad de atención y otras cualidades psicomotrices.
Otro aspecto importante es la seguridad, por lo que debemos escoger juguetes
apropiados para la edad, aptitud y nivel de interés del niño.
Debemos evitar aquellos que tengan piezas pequeñas desmontables para
las edades tempranas de los niños, y así evitaremos posibles peligros
de asfixia y otras situaciones desagradables si se tragan alguno de los componentes.
Cuando los inspeccionemos debemos comprobar que no tengan puntas afiladas que
puedan lesionar los ojos ni pilas pequeñas que se puedan tragar. Es esencial
adquirir el hábito de leer las etiquetas e instrucciones para determinar
si el juguete es apropiado para la capacidad y edad del niño.
En edades tempranas evitaremos aquellos con partes pequeñas desmontables
que puedan causar asfixia y buscaremos otros con partes fijas que no se desprendan.
Es bueno recordar que un juguete educativo o formativo no tiene que ser aburrido.
Podemos comprar patinetes, patines o bicicletas, pero incluyendo en el regalo
el equipo protector necesario (cascos, rodilleras, tobilleras y muñequeras,
principalmente).
Todos los padres debemos sentirnos invitados a seguir unas normas básicas
a la hora de elegir y que variarán según la edad y características
propias de los niños: escoger sabiamente los juguetes de los hijos para
evitar accidentes lamentables, ya que los pequeños son muy curiosos y
no tienen sentido de peligro.
subir al índice
Tecnología
y videojuegos en Navidad
Aunque la tendencia parece que se va decantando poco a poco hacia los juguetes
eminentemente educativos, lo cierto es que los videojuegos y toda clase de entretenimientos
tecnológicos tienen una gran aceptación y demanda durante estos
días. Los padres prefieren los educativos, pero está claro que
los niños eligen la tecnología. Vamos a conocer algunos de ellos
y sus características.
Artífculo escrito por Juan Manuel Romero
Jr
Coincidiendo en la época
navideña, sale a la venta una nueva consola que dará mucho de
que hablar y que la mayoría de los niños querrá pedir:
Nintendo Wii. Esta consola es una potencia en tecnología y, si se tiene
un punto Wi-Fi cerca, se dispone de conexión a Internet y mensajes. Su
fecha, 9-12-06, y su precio, 249 €.
Los juegos "no violentos" que hay para consolas como Nintendo DS o
Game Boy Advance, son:
+Nintendo DS:
-Big Brain Academy
-Nintendögs
-Pokémon Mundo Misterioso: Equipo de Rescate Azul
-Brain Training
-Navegador de Internet DS
-Animal Crossing: Wild World
-Mario Kart DS
-42 juegos de siempre
-Sudoku Master
Y muchos más que faltan por llegar.
+Game Boy Advance:
-Pokémon Mundo Misterioso: Equipo de Rescate Rojo
-Legend of Zelda: The minish cap
-Pokémon Rubí y Zafiro
-Pokémon Esmeralda
-Pokémon Rojo Fuego y Verde Hoja
-Metroid Fusion
-Gunstar Future Heroes
En cuanto a juegos de la
Play2, la mayoría son violentos y estaría bien comprar los de
deportes como: FIFA 07, Pro Evolution Soccer 6, etc.
Para la Wii, uno de los juegos más pedidos va a ser Zelda: Twilight Princess,
que es una mezcla de puzzles y acción a base del mando y nunchuk (sus
modos de manejo).
Los buenos juegos para las consolas son esos que sirven para pensar, idear estrategias,
resolver puzzles y enigmas, moverse y, sobretodo, divertirse.
Dado que los precios de las consolas rondan entre los 20 a 60€, dependiendo
de lo que se pida, los niños siempre va a intentar pedirse más
y más juegos sin preocuparse de lo que cuesten.
Videojuegos como la serie GTA, son los más violentos, dado que van de
matar, traficar con drogas, robar, etc. Aunque también pueden salvar
vidas o impedir el mal. Los juegos de deporte no se deben cuestionar, porque
la única pelea la ven en los partidos de la tele o los que juegan ellos,
aunque hay algunos de carreras como Need For Speed que son de saltarse el tráfico,
hacer que te persiga la policía y destruir sus coches, etc.
Juan Manuel Romero Jr.
www.juanmaromero.com
subir
al índice
¿Cómo
ocupar el tiempo libre de los niños en vacaciones?
En estos días previos a las vacaciones de Navidad ya se empieza a notar
el nerviosismo de los chavales en el colegio. Están más pendientes
de lo que van a hacer en las próximas semanas que lo que tienen que hacer
ahora mismo en el colegio. Y es que ninguno se resiste a la expectativa de las
vacaciones y los regalos. Para saber cómo están pasando estos
días previos y ver qué pueden hacer con su tiempo libre durante
tantos días sin clase ALBA ha hablado con José Javier Ávila
Martínez, profesor de Primaria y Orientador Familiar.
¿Cómo viven
los chavales los días previos a las vacaciones de navidad?
Antes de las vacaciones de Navidad, se nota en el ambiente que las vacaciones
están cerca, por eso resulta muy interesante que desde los colegios se
organicen actividades centradas en la Navidad: belenes, festivales de Navidad,
concursos de cuentos y dibujos, etc.
¿Cuáles
son sus principales preocupaciones durante estos días?
Depende de las edades. En el caso de alumnos de Primaria, su ocupación
se centra en participar en las actividades navideñas, tanto las del colegio,
como las que se van preparando en familia.
¿Qué parte
de sus preocupaciones ocupan los reyes magos?
No cabe duda que, uno de los alicientes de estas fechas lo constituye la fiesta
de los Reyes Magos, y eso significa para los más pequeños, regalos
de juguetes. Hasta los 8 ó 9 años, más o menos, lo de los
Reyes Magos es algo mágico, a partir de los 10, la mayoría es
consciente de la realidad. Pero tanto unos como otros, mantienen la ilusión
de una fiesta entrañable y familiar.
¿Podemos decir
que a estas alturas están pensando sólo en las vacaciones y se
hace más difícil la labor docente?
En el aspecto docente, en esas fechas, es difícil mantener un nivel alto
de estudio, por eso hay que procurar canalizar el esfuerzo en actividades más
propias del momento.
¿Es bueno o malo
tener tanto tiempo libre durante las vacaciones?
Todo depende de cómo usen el tiempo libre, lo cual es responsabilidad
de los padres. Por parte de los colegios, se mandan una serie de deberes para
que no pierdan el hábito de estudio. En Navidad, resulta muy conveniente
dedicar más tiempo a la vida familiar, también en su vertiente
extensa.
¿En que cree que
deberían ocupar el tiempo de ocio, que a veces se confunde con holgazanería?
El tiempo vacacional debe ser equilibrado: tener un mínimo horario de
estudio, de lectura, atención de labores familiares, visitas a familiares,
compartir juegos con vecinos y compañeros de clase, y teniendo en cuenta
que estamos en Navidad, no debe faltar la preparación del belén,
además de visitar belenes.
¿Qué tipo
de juguetes cree usted que deben traer a los niños?
Me quedo con lo que una vez me comentó un sensato padre de familia con
referencia a los regalos de Reyes. A cada hijo le regalaban tres cosas: algo
de vestir, algo útil (para usar en el colegio, el deporte o en casa)
y un juguete que le gustase. Hay que procurar que los juguetes no sean de uso
único, es decir que puedan jugar más, lo que le hará más
apreciado y útil.
¿Podríamos
decir que los juguetes tecnológicos siguen siendo los que mas atraen
a los chavales?
No cabe dudad que, hoy día, la atracción por lo tecnológico
tiene mucho atractivo en los niños, pero repito lo anterior, sea el juguete
de un tipo o de otro, hay que procurar que cumpla su fin. A pesar de todo, hay
juguetes que siguen sin perder actualidad.
¿Qué ventajas
e inconvenientes tiene este tipo de juguetes tecnológicos?
Pueden crear cierta dependencia en los niños, lo cual debe hacer extremar
el cuidado de los padres. No debemos olvidar que el juego es una excelente herramienta
en educación, pero por un mal uso, se puede convertir en algo "obsesivo".
Tampoco podemos despreciar sus ventajas, ya que el uso de la tecnología
forma parte de nuestras vidas, y esto puede favorecer el hacerlo más
asequible a los niños.
Da la impresión
de que los niños ya no reciben libros y regalos similares ¿Qué
opina de ello?
Los datos ahí están, pero hay que reconocer que hay muchísimas
familias que se siguen regalando libros en estas fechas, lo cual me parece un
gran acierto. Además hay tal variedad de libros, que siempre podremos
conseguirlos para todos los gustos. De todas formas, antes de comprar un libro,
los padres deben consultar si resultará adecuado para su hijo.
El tiempo
libre de las vacaciones
Para que las vacaciones de los niños sean útiles hay que planificarlas
con un mínimo de previsión, pues se pueden encontrar el primer
día de vacaciones sin saber que hacer y levantándose a las 12
de la mañana. Deben tener un pequeño horario para hacer los deberes
del colegio, ir a comprar las figuras del belén que estén deterioradas,
visitar a familiares, quedar con otras familias amigas o hacer algunas excursiones.
Entre los regalos habría que incluir libros, sobre todo para los niños
de edades entre los 6 y los 12 años, sin olvidar las prendas y útiles
deportivos, juegos educativos de mesa para jugar en familia, muñecas,
algún videojuego interesante. Además, según el orientador
familiar y profesor de primaria José Javier Ávila Martínez,
lo importante es que "sobre todo disfruten de las vacaciones en familia,
es lo que más merece la pena, y de esta forma, ese ambiente entrañable
de la familia, se trasladará a los demás. Siempre hay que compartir
con los demás. Navidad es la mejor época para darnos a los demás,
no debemos olvidar que estamos celebrando el nacimiento de Jesucristo".
subir al índice
Somos
los que más gastamos de toda Europa
Cada familia española gastará una media de casi mil euros estas
Navidades En estos momentos algunas familias ya han hecho sus compras de Navidad,
pero otras muchas no. Según un estudio elaborado por la empresa Deloitte,
este año vamos a gastar unos doscientos euros más que la media
del resto de la Unión Europea.
Otro año más
vamos a tirar la casa por la ventana porque nuestros gastos van a aumentar en
un 6 por ciento con respecto al año pasado, lo que representa una media
de 904 euros por familia. Una cantidad significativa que nos coloca en el primer
puesto entre los europeos más generosos y gastadores en esta época.
De esa cantidad el sesenta por ciento se va a destinar a regalos, y después
a comida salidas y fiestas. En el resto de Europa no se llega ni de lejos a
estas cifras, con lo que los españoles nos convertimos en los más
espléndidos o los más derrochadores, según se mire. Los
alemanes están al otro extremo de la lista y con sus 435 euros de gasto
medio se convierten en los más ahorradores. En Francia son 548, los italianos
llegan a los 669, y en la vecina Portugal se gastan 588 euros de media.
En España los
regalos son de más calidad
Curiosamente, este derroche económico contrasta con la propia visión
que los españoles tenemos de nuestra economía. La mitad de la
población está convencida de que dispone de menos dinero para
gastar que el año pasado, aunque lo cierto es que el presupuesto se ha
incrementado un 6%. Además, el 34% de la población española
piensa que la economía se encuentra en un periodo de recesión
frente a un 22% que mantiene su optimismo.
Según explica Victoria Larroy, de la empresa Deloitte, encargada del
informe,"se calcula que en cada hogar habrá unos 10 regalos. Frente
a la media europea que llega a los 18 en España preferimos comprar menos
cantidad pero más caros". Y otra cuestión es el destinatario
de los presentes, que no son los pequeños de la casa como cabría
pensar. Resulta que son los padres los que más regalos reciben y luego
la pareja mientras los niños son los terceros.
La influencia de la tasa
de natalidad
Esta situación la explica Victoria Larroy por la "baja natalidad
en España frente a la media de Europa" lo que hace que los niños
sean los terceros en recibir regalos. Y, además, es precisamente con
los más pequeños con los que menos acertamos, porque mientras
entre los menores de 12 años triunfan los videojuegos resulta que los
reyes les dejan en los zapatos juegos tradicionales.
Otra cuestión importante es el encargo de los regalos, que cada vez se
hace antes, no sólo por evitar aglomeraciones de última hora sino
para tener más tiempo para elegir lo más conveniente. Cada año
aumenta el número de compras en noviembre, el 33%. Aún así,
más de la mitad lo dejan todo para última hora y acuden generalmente
a los grandes almacenes que son los lugares preferidos para comprar. Sin embargo,
a través de Internet se adquieren muy pocos presentes, porque sólo
3 de cada diez personas utiliza la red para estos menesteres.
Juan Manuel Romero
Consejos a la hora de comprar
No existen fórmulas mágicas para lograr reducir el número
de regalos que adquirimos en estas fechas, pero los expertos en economía
familiar proponen algunos trucos para no gastar o malgastar tanto dinero y evitar
que una vez entregados los regalos y recibidas las facturas nos arrepintamos.
Hay que planificar las compras y ceñir los gastos navideños a
un presupuesto, Adquirir los productos con antelación y comparar los
precios. Son algunos de los recursos para evitar que en estas fiestas los bolsillos
y tarjetas de crédito y débito echen humo.
Es recomendable comprar con antelación para poder buscar y comparar precios,
porque la mayoría de los productos que se encarecen de forma excesiva
y abusiva en estas fechas, tales como vinos, cavas o licores, se pueden comprar
mucho más baratos semanas o meses antes.
Utilice el congelador de forma inteligente porque muchos de los productos de
alimentación que se adquieren para estos días se pueden congelar
y mantienen las mismas características y sabor que los frescos.
Hay otros consejos como leer el etiquetado y la fecha de caducidad del producto
antes de adquirirlo, guarde los recibos de la compra por si hay que reclamar,
adquiera sólo lo necesario y evite el consumismo desaforado que nos invade
en estas fechas.
Vigile las ofertas que en ocasiones no son nada rentables y no caiga en el endeudamiento
excesivo e innecesario. Huya de las prisas, que son malas consejeras y le pueden
llevar a adquirir productos más caros de lo habitual a causa de la premura
de tiempo. Si tiene nervios de acero puede encontrar auténticas gangas
para la cena de Navidad en las rebajas de última hora, pero siempre es
un riesgo.
subir al índice
Somos
los que más gastamos de toda Europa
Cada familia española gastará una media de casi mil euros estas
Navidades En estos momentos algunas familias ya han hecho sus compras de Navidad,
pero otras muchas no. Según un estudio elaborado por la empresa Deloitte,
este año vamos a gastar unos doscientos euros más que la media
del resto de la Unión Europea.
Otro año más
vamos a tirar la casa por la ventana porque nuestros gastos van a aumentar en
un 6 por ciento con respecto al año pasado, lo que representa una media
de 904 euros por familia. Una cantidad significativa que nos coloca en el primer
puesto entre los europeos más generosos y gastadores en esta época.
De esa cantidad el sesenta por ciento se va a destinar a regalos, y después
a comida salidas y fiestas. En el resto de Europa no se llega ni de lejos a
estas cifras, con lo que los españoles nos convertimos en los más
espléndidos o los más derrochadores, según se mire. Los
alemanes están al otro extremo de la lista y con sus 435 euros de gasto
medio se convierten en los más ahorradores. En Francia son 548, los italianos
llegan a los 669, y en la vecina Portugal se gastan 588 euros de media.
En España los
regalos son de más calidad
Curiosamente, este derroche económico contrasta con la propia visión
que los españoles tenemos de nuestra economía. La mitad de la
población está convencida de que dispone de menos dinero para
gastar que el año pasado, aunque lo cierto es que el presupuesto se ha
incrementado un 6%. Además, el 34% de la población española
piensa que la economía se encuentra en un periodo de recesión
frente a un 22% que mantiene su optimismo.
Según explica Victoria Larroy, de la empresa Deloitte, encargada del
informe,"se calcula que en cada hogar habrá unos 10 regalos. Frente
a la media europea que llega a los 18 en España preferimos comprar menos
cantidad pero más caros". Y otra cuestión es el destinatario
de los presentes, que no son los pequeños de la casa como cabría
pensar. Resulta que son los padres los que más regalos reciben y luego
la pareja mientras los niños son los terceros.
La influencia de la tasa
de natalidad
Esta situación la explica Victoria Larroy por la "baja natalidad
en España frente a la media de Europa" lo que hace que los niños
sean los terceros en recibir regalos. Y, además, es precisamente con
los más pequeños con los que menos acertamos, porque mientras
entre los menores de 12 años triunfan los videojuegos resulta que los
reyes les dejan en los zapatos juegos tradicionales.
Otra cuestión importante es el encargo de los regalos, que cada vez se
hace antes, no sólo por evitar aglomeraciones de última hora sino
para tener más tiempo para elegir lo más conveniente. Cada año
aumenta el número de compras en noviembre, el 33%. Aún así,
más de la mitad lo dejan todo para última hora y acuden generalmente
a los grandes almacenes que son los lugares preferidos para comprar. Sin embargo,
a través de Internet se adquieren muy pocos presentes, porque sólo
3 de cada diez personas utiliza la red para estos menesteres.
Consejos
a la hora de comprar
No existen fórmulas mágicas para lograr reducir el número
de regalos que adquirimos en estas fechas, pero los expertos en economía
familiar proponen algunos trucos para no gastar o malgastar tanto dinero y evitar
que una vez entregados los regalos y recibidas las facturas nos arrepintamos.
Hay que planificar las compras y ceñir los gastos navideños a
un presupuesto, Adquirir los productos con antelación y comparar los
precios. Son algunos de los recursos para evitar que en estas fiestas los bolsillos
y tarjetas de crédito y débito echen humo.
Es recomendable comprar con antelación para poder buscar y comparar precios,
porque la mayoría de los productos que se encarecen de forma excesiva
y abusiva en estas fechas, tales como vinos, cavas o licores, se pueden comprar
mucho más baratos semanas o meses antes.
Utilice el congelador de forma inteligente porque muchos de los productos de
alimentación que se adquieren para estos días se pueden congelar
y mantienen las mismas características y sabor que los frescos.
Hay otros consejos como leer el etiquetado y la fecha de caducidad del producto
antes de adquirirlo, guarde los recibos de la compra por si hay que reclamar,
adquiera sólo lo necesario y evite el consumismo desaforado que nos invade
en estas fechas.
Vigile las ofertas que en ocasiones no son nada rentables y no caiga en el endeudamiento
excesivo e innecesario. Huya de las prisas, que son malas consejeras y le pueden
llevar a adquirir productos más caros de lo habitual a causa de la premura
de tiempo. Si tiene nervios de acero puede encontrar auténticas gangas
para la cena de Navidad en las rebajas de última hora, pero siempre es
un riesgo.
subir al índice
El
menú de Navidad, la cena más esperada
Los menús de Navidad son una parte esencial de la celebración
de estas fiestas. Muchas familias preparan estas comidas y cenas con semanas
de antelación, porque hay que decidir qué es lo que se va a cocinar,
la cantidad y repartir entre los diferentes miembros de la familia, generalmente
las madres, las tareas del cocinado.
Aunque estamos inmersos en una sociedad plenamente consumista, eso no significa que tengamos que gastar más de lo necesario para disfrutar de unos menús que no desmerezcan las fechas que vivimos. Muchas familias no reparan en gastos, desembolsando más dinero del necesario, cuando lo cierto es que si planificamos con antelación las compras de los ingredientes ahorraremos dinero.
La organización
de los diferentes platos
Lo primero que debemos hacer es decidir los entrantes, platos principales, dulces
y, por supuesto, los postres que se quieren consumir durante estas fechas tan
señaladas, entre las que destacan la cena de Nochebuena, comida de Navidad,
cena de Nochevieja, comida de Año Nuevo y día de Reyes; en este
último todo el protagonismo recae sobre los más pequeños
de la casa.
Elaboraremos la lista teniendo en cuenta el número de comensales, procurando
que no falte comida ni sobre en exceso. Acudiremos con tiempo a comprar lo elegido,
evitando colas de última hora y logrando precios más económicos,
porque durante los últimos días el coste de muchos alimentos típicos
de los menús navideños se dispara.
Contamos con infinidad de posibilidades para planifica nuestros menús,
aunque hay algunos alimentos que con casi de obligado consumo: cordero, merluza,
besugo, marisco, y los exquisitos dulces navideños.
Algunas ideas para no
cocinar a última hora
Algunos de los alimentos que vamos a consumir esos días se pueden preparar
con bastante antelación Por ejemplo los fritos de jamón y queso
y croquetas se pueden cocinar mucho antes y congelarlos en envases apropiados
hasta el día en que se vayan a consumir. Los calamares también
se pueden preparar a partir de tubos de calamar congelados o bien comprarlos
ya elaborados.
Ensaladilla rusa. Si queremos ahorrar tiempo en la preparación de la
ensaladilla, podemos recurrir a productos ultracongelados que llevan guisantes,
patata y verduras variadas. Así, bastará con añadir las
verduras una vez cocidas junto con la cebolla y las aceitunas, por supuesto
sin hueso y troceadas, el atún y la mayonesa comercial o casera.
Cordero lechal al horno acompañado de escarola. Podemos comprar el codero
con antelación, a buen precio y congelarlo hasta la navidad. Pero hay
que cocinarlo justo antes de ingerirlo.
Y para postre podemos elegir la macedonia de frutas, con lo que recurriremos
a las frutas en almíbar o en lata al natural.
Los dulces de navidad no tenemos que cocinarlos, pero si los compramos con tiempo
también ahorraremos dinero.
subir al índice
¿Cómo preparar el pavo de navidad?
Las posibilidades de la cena de Navidad son casi infinitas, aunque todavía
son muchos
los españoles que se deciden por el pavo o el cordero. Vamos a ver como
se prepara un pavo tradicional, que es el plato fuerte de la cena, con sus ingredientes
y tiempo de cocinado.
Pavo navideño
Ingredientes
" 1 pavo de 6 o 7 kilos
" 1/2 kilo de carne molida de cerdo
" 6 rebanadas de tocino picado
" 6 rebanadas de tocino en tiras
" 1/2 taza de jamón picado
" 1 cebolla picada
" 3 dientes de ajo picados
" 2 tallos de apio picados
" 1/2 taza de almendras peladas y picadas
" 4 manzanas peladas y picadas
" 1/2 taza de pasas
" 1/2 taza de vino blanco
" 1/2 taza de jerez dulce
" aceite para freír
" sal y pimienta
Preparación
Se lava y seca muy bien el pavo por dentro y fuera, enseguida se espolvorea
con sal y pimienta al gusto.
Con hilo de cáñamo se amarran las alas y se juntan las patas.
Póngalo en una olla grande con agua y sal hasta que hierva unos minutos
y escúrralo.
Para el relleno: Fría la cebolla y el ajo en aceite, luego agregue el
tocino picado y la carne molida hasta que se cueza, luego el jamón, las
almendras, las pasas, la manzana y el apio; se añade también media
taza de jerez y se deja hervir hasta que se reseque la mezcla.
Inyecte el pavo con 1/2 taza de vino blanco, desamarre las piernas y rellénelo.
Vuelva a amarrar y cubra la pechuga con las rebanadas enteras de tocino.
Envuélvalo muy bien con el papel aluminio y hornéelo a fuego medio
durante cinco horas aproximadamente (una hora por kilo).
De vez en cuando, báñelo con su propio jugo. Si observa que esta
seco, añada un poco de agua o vino.
Cuando esté bien cocido, destápelo para que se dore.
Guarnición para el pavo
Puré de patatas dorado
Ingredientes
" Patatas amarillas
" Huevo
" Mantequilla
" Pan rallado
" Sal y pimienta
Preparación
Se pelan, se parten y se cuecen las patatas en agua con sal hasta casi desbaratarse.
Se prepara el puré, añadiéndole un huevo y 20 gramos de
mantequilla por cada ½ kilo de patatas.
Se sazona con sal y pimienta al gusto.
A unos moldecitos, se les unta mantequilla, se les espolvorea pan rallado y
se rellenan con puré.
Se meten media hora al horno. Finalmente se desmoldan en la fuente donde también
se habrán colocado salchichas.
subir al índice